松滋地面保護(hù)膜瓷磚 松滋地面保護(hù)膜瓷磚廠家
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我來報(bào)一下孔府菜吧,這個(gè)大家可能了解的比較少,每年國際孔子文化節(jié)期間都開展 “ 孔府美食游 ” 活動,大家也可以過來感受一下。
一品壽桃 壽桃形象逼真,食之沙甜爽口,沁入心脾。
紅燒蹄筋 味鮮美,入口糯,色紅亮。孔府一品鍋 食物多樣,用料珍貴,湯汁鮮美,白菜清口。魚腹藏羊肉 山東名菜,相傳有春秋時(shí)代齊國人易牙所創(chuàng)。在北方水產(chǎn)以鯉魚為最鮮,肉以羊肉為最鮮,此菜兩鮮并用,互相搭能否報(bào)一下當(dāng)?shù)孛耍?/strong>
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我生活在淄博地區(qū),這里的博山菜非常的有名,有“吃了博山菜,菜圍著天下轉(zhuǎn)”這一說,博山菜品種類全,還樣樣講究。口味主要以咸鮮為主,特點(diǎn)是肉多、油大、色香味都濃郁,吃起來夠味也過癮。博山這里還是魯菜的發(fā)源地,可見博山菜功夫深,下面就給大家說一下博山比較有名的菜品。
博山豆腐箱
博山酥鍋
咂魚湯
海參皮肚湯
博山燴菜
博山烤肉
炸春卷
爆炒腰花
目前是在開封的一所高校工作,那我就說下開封的一些有名的菜吧。豫菜雖然不入八大菜系,但是它對其它菜系的形成有著巨大的推動作用,而開封菜更是豫菜的精髓所在,有興趣的朋友可以去我主頁看下我寫過的一篇文章“淺談豫菜的尷尬現(xiàn)狀與突圍策略”,里面描述的較為詳細(xì)。
那么開封都有哪些名菜呢?容我一一道來。
- 首先,不得不說的就是灌湯包。說它是一道菜有些勉強(qiáng),畢竟包子在我們眼里應(yīng)該屬于主食的。但是,它確實(shí)是一道菜,是一道來開封不得不點(diǎn)的一道菜,比較有名的是開封第一樓的包子,入選了中華名吃和非物質(zhì)文化遺產(chǎn),以皮薄湯鮮,形似菊花名揚(yáng)天下。其名聲絲毫不亞于天津狗不理包子和南京蟹黃湯包。但是近些年由于經(jīng)營理念問題,有些店大欺客的味道了,推薦大家有興趣的還是去品嘗一下。另外,黃家包子也是后來居上的佼佼者!
- 第二個(gè)就是桶子雞。可能第一次來吃桶子雞的朋友會不習(xí)慣,總感覺雞肉不熟且咸。但是桶子雞卻是開封人的最愛,是最好的下酒菜。夏天和幾個(gè)小友一起去路邊宵夜,來上幾瓶啤酒,點(diǎn)上一只桶子雞,再隨便要幾個(gè)涼菜,那是無法言喻的享受。桶子雞嚼起來有點(diǎn)硬,但是越嚼越香,尤其雞皮是亮點(diǎn)。個(gè)人認(rèn)為,桶子雞應(yīng)該和道口燒雞、德州扒雞一個(gè)層次,愛者越愛,嫌者自棄!
- 第三個(gè)應(yīng)該是鍋貼吧。開封的鍋貼總給人一種盜版的感覺,好像沒有鄭州的正宗似的。其實(shí)哪來的正宗之說,能夠入鄉(xiāng)隨俗符合當(dāng)?shù)氐目谖毒褪钦诘摹ky道麻婆豆腐走出了四川就不正宗了嗎?初次來開封吃鍋貼的可能會難以置信,那么大的像扇貝似的東西竟然會是鍋貼?鍋貼的特點(diǎn)就是脆,皮薄餡大,外焦里嫩,吃上一口,滿口生香。那焦脆的口感絕對讓你一生難忘。
- 第四個(gè)我要給大家介紹的就是炒涼粉。這個(gè)也不能說是純粹的菜,更多的應(yīng)該是一種小吃吧,但卻是來開封必吃的東西。來開封游玩怎么能不去夜市呢?鼓樓、西司都是不二之選,不管去哪個(gè)夜市你總會發(fā)現(xiàn)賣炒涼粉的火爆。炒涼粉的好吃我無法形容,只能親身體驗(yàn)才能理解它的妙處,涼粉香、焦糊脆、辣子辣,一種很奇特的美妙感覺。
當(dāng)然還有非常非常多的特色美食,這里無法一一解說,比如套四寶、炒紅薯泥、鯉魚培面、雙麻火燒、五香兔肉、麻辣羊蹄、羊肉炕饃、燴面等等,這些都是在當(dāng)?shù)亻L盛不衰備受歡迎的美食,如果您有機(jī)會來開封旅游,一定要品嘗一下,你會感受到豫菜文化的博大精深和兼容并包的寬容,總有一款菜適合你。
我是丫丫,一個(gè)愛美食愛生活的丫頭,愿意介紹家鄉(xiāng)美,訴說家鄉(xiāng)情,歡迎關(guān)注!
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