海晏北路地面保護膜 海口地面保護膜
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新鮮海參怎么做好吃?
大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺??
海參是八大珍品之一,新鮮海參有許多做法,如是鮮活的海參,可以生吃,下面介紹一下改良版的生吃海參。
用料:鮮活海參、味極鮮醬油、鹽、冰塊、辣根。
一、鮮活海參洗凈,從中間切開。
二、去除腸及雜物,剪去沙嘴,再沖洗干凈。
三、準備好純凈水或涼白開,加一些冰塊。
四、鍋中加水,適量鹽,燒開后將海參下鍋焯一下水,撈出放進純凈水中。
五、涼了的海參切成條或片,擺盤。
六、碗中擠適量辣根,加入味極鮮醬油攪拌均勻。
七、海參蘸蘸料開吃。
在我的印象中,海參一直都是比較貴的海產品。因為海參太貴了,我平常時都不舍得買來吃,在一次偶然的機會下,朋友送了我半斤新鮮海參。因為新鮮海參不易保存,所以呢,我就把它拿來煲小米粥吃了,我也是第1次嘗試做,但是沒想到,做出來的海參小米粥味道非常的鮮美,連挑剔的媽媽吃完一都贊不絕口,直夸我能干,做的粥這么美味好吃。
海參中含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,有補血養心,滋陰養腎等功效。小米味甘咸,有清熱解渴、健胃祛濕、補陽脾胃等功效;兩者一起煮,可以改善疲勞虛弱、氣血不足、營養不良等情況。海參小米粥做法簡單,營養豐富,易于吸收,能補腎養脾胃,緩解疲勞,預防感冒,不僅是老年人及愛美女士的食療佳品,而且是青少年成長發育的必備營養食物。那么既然海參是如此滋補的好食材,不會烹飪豈不落得一個尷尬!所以今天我就來教大家新鮮海參的家常做法,想學的趕緊來!
食材:小米50克、海參1根、生姜片8克、枸杞5克、料酒15毫升、鹽2克
做法:
1、小米洗凈后用清水泡半小時,海參洗干凈。
2、準備生姜片和枸杞子。
3、砂鍋內倒入清水,先把小米加入大火煮。
4、煮開后撇清泡沫后,蓋上轉小火煮至小米漲開。
5、煮粥的時候把海參處理一下,鍋內倒入清水加入生姜片,大火煮開后加入海參。
謝謝邀請!
海參,是個非常好的食品,它低膽固醇低脂肪高蛋白,對高血壓 冠心病 肝炎病人及老人來說,是最佳食品也可說補品,長期食用有助健康。
家庭食用做法不宜太復雜,現有一種簡單實用又有營養的菜無償奉獻給大家。
海參蒸蛋:
只因為泡發海參太費事,需用純凈水泡一周,每天換水燒開涼涼在冷藏,所以現在我用即食海參,省事。
海參一個,洗凈切小塊,
雞蛋三個,打散,
溫鹽水約300克,
生抽適量,
香蔥適量切小段,
[太陽]海參同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一,營養豐富,尤其適合大病初愈,身體虛弱的人食用。但海參又是很難能做好的一種食材,除了海參泡發麻煩以外,海參本身很難入味,還帶有海腥味,要是不會做,吃起來會有像吃橡膠一樣的口感,而且還是泡過海水的橡膠。所以海參的制作講究濃味重口。
[兔子]在海參的多種制作方法中。蔥燒海參,是非常經典的一種做法,蔥燒海參是魯菜經典名菜。從山東源入,以水發海參和大蔥為主料,做好以后,海參清鮮,柔軟香滑,蔥段香濃,食后無余汁。下面我介紹一種最簡單的蔥燒海參的制作方法:
[心]原料:海參100克,大蔥200克
[心]調料:白糖15克,熟豬油125克,料酒20克,精鹽4克,清湯250克,濕淀粉250克,味精3克,姜和醬油各25克。
[撒花]做法:
[左上]1、海參切成寬片,煮透后控去水分。
[比心]2、將豬油燒至六成熟時放入蔥段,炸至金黃色時撈出,蔥油備用。
[ok]3、清湯加蔥、姜、精鹽、料酒、醬油、白糖、海參,燒開后微火煨2分鐘,撈出控干;
[中國贊]4、加入炸好的蔥段、海參和配料,燒開后移至微火煨2—3分鐘,再上旺火加味精并用淀粉勾芡,用中火燒透收汁即成。
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