新疆地面保護(hù)膜訂制公司 新疆地面保護(hù)膜訂制公司有哪些

大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于新疆地面保護(hù)膜訂制公司的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹新疆地面保護(hù)膜訂制公司的解答，讓我們一起看看吧。

新疆赫赫有名的拉條怎么做？

新疆人最愛(ài)喜歡吃過(guò)油拉條子，這也是最好吃的拉條子做法，大片大羊肉被過(guò)油了，里面還有過(guò)油木耳，青紅辣椒塊等的配菜，西紅柿是必須有的額，在帶點(diǎn)濃湯汁，倒在拉條子上，新疆爺們要吃兩大盤子了，必須的加面哈。

在新疆過(guò)油肉拌面是每個(gè)餐館的招牌拌面（就是拉條子），可每個(gè)餐館的做法都不太一樣，在新疆最好吃的過(guò)油肉拌面在奇臺(tái)。 奇臺(tái)的過(guò)油肉是在山西過(guò)油肉的基礎(chǔ)上，利用新疆奇臺(tái)的優(yōu)質(zhì)食材，通過(guò)世代加工改良，形成了現(xiàn)在的奇臺(tái)特色，而在新疆過(guò)油肉奇臺(tái)最為正宗好吃。主要的原因有三點(diǎn)，1、在食材；2、在水土；3、在烹飪。奇臺(tái)過(guò)油肉最大的特點(diǎn)就是：香、滑、酥、嫩，色、香、味、全。過(guò)油肉就是奇臺(tái)的美食名片。

今天就分享家常菜的過(guò)油肉拉條子的做法：

主料：羊腿肉、水發(fā)木耳、青紅辣椒、白菜幫、面粉

輔料：菜籽油、鹽、生抽、花椒粉、味精、姜、大蒜、大蔥、蛋清、水淀粉、干淀粉、白糖做法：1、青紅辣椒洗凈切塊，白菜幫洗凈切塊，大蒜、姜、大蔥洗凈切末、西紅柿洗凈切完塊

2、羊肉切薄片，用花椒粉、生抽拌均勻，加淀粉、蛋清、白糖拌均勻加蓋靜置20分鐘

3、熱鍋涼油，油熱7成下羊肉，用筷子快速劃散開，變色撈起；再次把油燒熱，加青紅辣椒塊和白菜幫、木耳，翻拌均勻撈起

4、倒出熱油，鍋底留底油，油燒熱，加大蒜末、姜末、大蔥末翻炒出香味

很高興看到你的問(wèn)題，因?yàn)樗忻媸忱锩胬瓧l子是我的最愛(ài)，天天讓我吃都吃不煩，現(xiàn)在在內(nèi)地很難再正宗的拉條子了，唯獨(dú)回新疆的時(shí)候才能吃到我父親親手拉的拉條子，曾經(jīng)我看過(guò)父親制作拉條子的全過(guò)程，下面給你講一下。

首先面很重要，一定要用新疆日照時(shí)間長(zhǎng)麥子磨的面粉，這樣的面粉比較筋道，可以拉很長(zhǎng)不斷，內(nèi)地的面粉做不出好吃的拉條子，有條件可以在網(wǎng)上買新疆奇臺(tái)面粉郵寄到家，制作的具體流程是這樣的。

把拉好的條子刷上油，一層一層的盤子里，用保鮮膜包起來(lái)，醒面一個(gè)半小時(shí)，注意溫度一定要是夏天的溫度，不然面醒不開。

鹽水和面，面要稍硬，用手捏一點(diǎn)和好的面放在嘴里嘗嘗，稍有鹽味即可。面要多揉幾遍，大概一個(gè)多小時(shí)就可以搓成長(zhǎng)條后抹油，盤在盆里，用保鮮膜蓋嚴(yán)實(shí)，記得不要會(huì)風(fēng)干了，面就拉不成細(xì)條了。這時(shí)就可以準(zhǔn)備菜了。一般人都喜歡吃家常拌面和過(guò)油肉拌面！肉、西紅柿、辣椒、洋蔥這四樣是必備，在這四樣基礎(chǔ)上可以加芹菜，芹菜多些就是芹菜拌面。

四樣的基礎(chǔ)上加著木耳家、白菜、油白菜，就是家常拌面。

加豆角多些就是豆角拌面等！

出鍋的菜特點(diǎn)是湯油要多些，這樣拌面時(shí)面上都是汁，這樣才有吃頭，味道要酸辣。菜燒好就可以煮面，面出鍋后要過(guò)涼水（也可以用涼開水）吃上才更筋斗。

新疆拉條子怎么做好吃？早就耳聞新疆拉條子好吃，至今未能品嘗實(shí)屬遺憾。十五年前本人曾開過(guò)小飯館，經(jīng)營(yíng)過(guò)拉面，刀削面，其中也有拉條子。不過(guò)當(dāng)時(shí)賣的拉條子都是用拉面拉出來(lái)的，所以一點(diǎn)也不正宗。前兩年有個(gè)新疆的朋友到家里做客聊起了拉條子，可巧這個(gè)朋友在新疆還真親自做過(guò)。依照朋友說(shuō)的自己在家依葫蘆畫瓢做了幾次拉條子，自己吃著感覺(jué)還行，今天既然有題主問(wèn)新疆拉條子怎么做好吃？小惠的生活就將自己在家做的拉條子今享給大家，做的不好，僅供參考！

這個(gè)是在我們本地一家蘭州拉面館吃的拉條子。

這個(gè)是我自己在家親自動(dòng)手做的拉條子，若是澆上湯汁再來(lái)一張就完美了。

自己在家做拉條子準(zhǔn)備的配菜，青紅椒，蒜苔，洋蔥，西紅柿，羊肉。

面粉放盆里加一點(diǎn)鹽用冷水和成稍硬一點(diǎn)的面塊，和面的方式和燴面是一樣的。和好之后用濕布蓋住，多揉多餳。餳好的面團(tuán)放案板上，出擠抹油搓成條。

很高興能為您解答這個(gè)問(wèn)題！

1.和的面粉里不放油，只放鹽和雞蛋液，2斤面3克鹽，3個(gè)雞蛋液，然后溫水和面，做到三光：面光，盆光，手光，面的軟硬程度是用手指按剛好可以按下并且不粘手；

2.然后蓋住放在溫暖處醒面40分鐘，房間溫度低的話要時(shí)間長(zhǎng)一些。

3.醒好面后切條或盤條，技藝高的話盤條，這樣可以一直做出百米長(zhǎng)的一根面，技術(shù)沒(méi)把握的話，還是把面在砧板上搟平為長(zhǎng)方形，再切成長(zhǎng)度相同的粗長(zhǎng)條，之后要給劑條上均勻刷清油為了防止劑條粘連，再醒一會(huì)兒；

3.省好后就是在大砧板上邊搓邊拉，粗細(xì)為中號(hào)筷子那么粗就好，同時(shí)燒開下面水，一個(gè)人做的話可以在灶臺(tái)邊上加根長(zhǎng)竹棍，拉好的面掛在上面，拉夠一盤時(shí)投入鍋中大火煮三滾三加涼水，撈出過(guò)涼開水，就可以和炒好的菜拌著吃了。

4.做好的話，拉條子爽滑筋道，拌著爆炒青椒羊肉，這就是地道的西域拉條子拌面！內(nèi)地面粉沒(méi)有新疆的筋道，所以用內(nèi)地面粉做拉條子一定記得用特一小麥粉即高筋面粉，并且加鹽和蛋液。

5.做拉條子，廚房的煮面鍋水以中小火開著，關(guān)窗門，保持廚房濕度，不然劑條和拉好的面表面容易干，這樣煮出來(lái)不滑溜，最好是兩個(gè)人同時(shí)拉面，速度快，面劑不易干皮。

拉條子再繼續(xù)往細(xì)的加工就是福建面線，安徽浙江細(xì)面，乾縣掛面。所以說(shuō)這種加工工藝有可能是內(nèi)地人歷代移民新疆后傳播過(guò)去的面食技術(shù)

自己在家做拉條子，一根面足足有19米長(zhǎng)，香辣勁道，麥香味濃

取盆，用鹽水和面，揉成光滑的面團(tuán)，蓋濕布，醒30分鐘，期間揉面2-3次。

取出面團(tuán)反復(fù)揉，然后搓成較細(xì)的長(zhǎng)條，盤起來(lái)放入碟子里面（邊搓邊抹上食用油，防止粘連）。盤好后套上保鮮膜，再醒1-2個(gè)小時(shí)。

期間可以準(zhǔn)備配菜，將胡蘿卜、蔥頭切成絲狀，大蒜切片，香菇切絲，大蔥切段。等面醒好后，如圖所示，邊抻邊下入鍋中，一根面足足有近19米長(zhǎng)。

將面煮至八成熟，撈出放入涼水中過(guò)涼，然后撈出待用。熱鍋?zhàn)⒂停逭ㄒ粋€(gè)雞蛋（這個(gè)就不詳細(xì)介紹了，你懂得）。熱鍋入油，下入蔥姜蒜，爆出香味，然后下入蔥頭、胡蘿卜條，如果有青椒絲搭配則更好。菜炒至八成熟時(shí)鏟出。鍋入底油，下入適量豆瓣醬炒出紅油，然后再次倒入菜，下入面條，繼續(xù)翻炒，依次加入五香粉、耗油、味極鮮、鹽、醋、雞精等調(diào)味料。

再翻炒1-2分鐘，即可出鍋。一盤美味勁道的拉條子就做好了，是不是看起來(lái)很誘人呀。就是這么簡(jiǎn)單，照?qǐng)D走，您也可以做出來(lái) ，快點(diǎn)收藏起來(lái)吧。

到此，以上就是小編對(duì)于新疆地面保護(hù)膜訂制公司的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于新疆地面保護(hù)膜訂制公司的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。